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reducir el coste de personal

10 consejos para reducir costes de personal

10 consejos para reducir costes de personal

El coste de personal es normalmente el gasto más elevado en un restaurante. Junto al coste de producto configura el llamado “Prime Cost” o coste principal y es uno de los indicadores críticos a seguir para asegurarnos de que nuestro restaurante sea rentable.

Reducir el coste de personal no tiene por qué ser reducir el número de empleados o horas únicamente. Hay muchas otras formas, te lo contamos todo aquí en nuestra colaboración con Barra de Ideas.  

Lectura Recomendada: ¿Por Qué Es Importante Hacer Inventario En Tu Restaurante? 

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