Te ayudamos a mejorar la eficiencia en las operaciones y el control financiero. Analizamos tu situación actual y diseñamos un sistema a medida para que ahorres en costes y hagas que tus operaciones sean más eficientes.
¿En qué podemos ayudarte?
Estudio de viabilidad de un restaurante. Antes de invertir en un negocio es muy importante hacer cuentas. Nosotros las hacemos por ti, analizamos todos los parámetros que hacen de un restaurante un negocio y una inversión rentable.
Ingeniería de Menú y diseño de carta incluyendo:
Realización de escandallos de platos finales y subrecetas para comida y bebida
Análisis del Mix de Ventas y margen de beneficios potencial de tu menú y carta de vino
Análisis del Coste de Producto Real y herramientas para hacer seguimiento semanal y mensual
Implementación de Sistemas de Control e Inventario eficientes
Análisis y mejora de los Costes del Personal
Implementación de un Cuadro de Seguimiento con los ratios más importantes
Análisis y mejora del Flujo de Operaciones en el restaurante
Implementación de Sistemas de Cierre de Caja Diario
Cursos de Formación para dueños de restaurantes, gerentes y jefes de cocina
Te ayudamos a crear Presupuesto semanales, mensuales y anuales
Diseñamos Sistema de Incentivos para mejorar la motivación de tu equipo y tu rentabilidad
Análisis de Proveedores y otras áreas de gasto críticas
Auditorías
Te ayudamos a sacar el máximo provecho de tu restaurante
Análisis financiero
Encontramos los problemas que hacen que tu negocio no tenga los beneficios que esperas
Diseño de Carta Rentable
Analizamos tus escandallos, tus precios y vemos cómo sacar el mayor provecho a las preferencias de tus clientes
Mejora de Operaciones
No se trata de trabajar más sino de manera más efectiva. Buscamos eficiencias y hacemos tu vida más fácil
Formación
Te ayudamos a ti y a tu equipo para incrementar las ventas y mejorar el control de costes
Coaching y apoyo continuo
Cuenta con nuestro apoyo cuando te sientes bloqueado y necesites ayuda
Contáctanos para saber más sobre cómo podemos ayudarte
¿Qué dicen nuestros clientes de consultoría?
«Es impresionante el cambio…»
Nunca veía la rentabilidad que yo creía que debia de tener, ahora el esfuerzo y el trabajo es el mismo, pero la rentabilidad es totalmente diferente.
Si vais bien podréis mejorar. Es impresionante el cambio de sensación que estoy teniendo tras trabajar con Pilar.
Andrés Rodriguez
Propietario y Gerente de Zoco del Mar y 4 Calas, Águilas, Murcia
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